Appels
Dit fruitstuk bevat veel pectine, deze stof daalt de cholesterol in ons organisme met 15 %. De groene appels, zuurst, bevatten veel vitamine C. Wanneer je op een dieet zit eet liever groene appels omdat gele heel zoet zijn en daarom sneller de eetlust opwekken. Dat veel appels gezonder zijn omdat je dan veel ijzer binnenkrijgt is een fabel.Keuze
Durf ze aan te raken en pak niet eender
welke appels, dat is natuurlijk bij de kruidenier mogelijk. De appels
moeten hard zijn en op de schil mogen geen bruine plekken aanwezig
zijn. Het trukje dat wij al langer kennen: appels met wormen zijn de
allerbeste! Echt wormen zijn slimme beesten, als ze erin zitten
betekent het dat de appels het minst toxisch zijn. Ze werden het
minst bewerkt met chemicaliën.
.jpg)
Appels houden niet van etheen, wat in
ander fruit zit. Plaats ze daarom niet samen met ander fruit in een
fruitmand. Door etheen rijpen appels veel sneller, dus gaan ze
verotten. Appels worden met kaarsvet bewerkt om ze langer te bewaren,
daardoor worden ze niet gerimpeld. Dit kaarsvet is eetbaar. Het is
perfect om elke appel in papier te wikkelen en zo in een doos te
bewaren. Deze methode gebruik je maar enkel als je appels zeer lang
wilt bewaren. Was het daarna goed met een sponsje, want zo'n vettig
ding in uw handen is niet echt smakelijk. En nee, het is niet beter om te schillen want die bevat de meeste vitaminen. Maar geef het niet met schil aan kinderen, toch niet riskeren, al was je het heel goed.
Gebakken appels, liefst groene
(vitamine C):
- neem het klokhuis eruit en leg in het gat een lepel honing
- plaats ze op een bakplaat
- laat ze 15min op 180 °C bakken
